最近，衛生部公布了一批新的國家標準，其中《預包裝食品標簽通則》（GB7718-2011）受到了廣泛關(guān)注。該標準將于2012年4月20日實(shí)施，相較于目前實(shí)施的該標準2004版，新版（以下簡(jiǎn)稱(chēng)2011版）有九大方面變化，相關(guān)企業(yè)應及時(shí)了解。 1、修改了適用范圍。2004版標準適用于提供給消費者的所有預包裝食品，而2011版將適用范圍修改為直接提供給消費者的預包裝食品標簽和非直接提供給消費者的預包裝食品標簽，并明確指出2011版標準不適用于為預包裝食品在儲藏運輸過(guò)程中提供保護的食品儲運包裝標簽、散裝食品和現制現售食品的標識，使標準的適用范圍更加明確。 2、修改了部分術(shù)語(yǔ)定義。2011版標準修改了預包裝食品和生產(chǎn)日期的定義，增加了規格的定義，取消了保存期的定義，但保質(zhì)期要求維持不變。 3、修改了食品添加劑的標示方式。2004版標準規定甜味劑、防腐劑、著(zhù)色劑應標示具體名稱(chēng)，其他食品添加劑可以按GB2760的規定標示具體名稱(chēng)或種類(lèi)名稱(chēng)，而2011版標準明確規定食品添加劑應當標示其在GB2760中的食品添加劑的通用名稱(chēng)。 4、增加了規格的標示方式。2011版標準在規定產(chǎn)品凈含量標注方式的基礎上增加了規格的標示要求，規定同一預包裝內含有多個(gè)單件預包裝食品時(shí)，大包裝在標示凈含量的同時(shí)還應標示規格。 5、修改了生產(chǎn)者、經(jīng)銷(xiāo)者的標示方式。2004版標準規定了標簽上需要標注制造者、經(jīng)銷(xiāo)者依法注冊的名稱(chēng)和地址，而2011版標準規定除了名稱(chēng)和地址外還需標注聯(lián)系方式。同時(shí)2011版標準明確進(jìn)口食品可不標示生產(chǎn)者的名稱(chēng)、地址和聯(lián)系方式。 6、修改了強制標示內容字符高度的要求。2004版標準規定包裝物或者包裝容器最大表面積大于20平方厘米時(shí)，強制標示內容的文字、符號、數字的高度不得小于1.8毫米，2011版標準將最大表面積增大到35平方厘米。 7、增加了致敏物質(zhì)的推薦標示要求。2011版標準列舉了大豆、乳及乳制品、堅果等8類(lèi)可能導致過(guò)敏反應的食品及其制品，并規定如果這些食品及其制品用作原料，宜在配料表中使用易辨識的名稱(chēng)，或在配料表鄰近位置加以提示。 8、修改了附錄A中最大表面積的計算方法。2011版標準在計算最大表面積時(shí)規定包裝袋等計算表面面積時(shí)應除去封邊所占尺寸，使最大表面積計算更加科學(xué)精確。 9、增加了附錄B和附錄C。2011版標準增加了附錄B《食品添加劑在配料表中的標示形式》和附錄C《部分標簽項目的推薦標示形式》，通過(guò)舉例的方式使標簽標準規定條款更易于理解掌握。 《預包裝食品標簽通則》與進(jìn)口食品企業(yè)密切相關(guān)，檢驗檢疫部門(mén)提醒企業(yè)要認真研究2011版標準要求，設計符合標準要求的產(chǎn)品標簽，以免因標簽不合格而影響產(chǎn)品進(jìn)口。同時(shí)，檢驗檢疫部門(mén)提醒企業(yè)要關(guān)注新標準的實(shí)施時(shí)間，避免因庫存舊標簽過(guò)多造成損失。 (本文來(lái)源：寧波網(wǎng)-寧波日報 黃亦馨 許翰平)